• 私廚專訪
  • 入門者不吃肉也好吃廚房:記得有靈魂的料理

    最剛開始我是為了環保吃素,但我可以理解不碖是在文化、社會背景還是外食角度上,素食都不是件那麼容易的事情,所以我自己不是一個絕對的素食主義者,可以偶爾接受一點蛋奶、一點海鮮或是一點提味用的葷香料,也是因為這樣,我自己的私廚才會是一個給『入門者』的素食廚房,如果你哪天想有一餐少吃點肉,那你可以來試試看。

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  • Mini Home Kitchen:香料與愛的深邃之處

    「Mini Home Kitchen」的 Nancy,是少見擅長印度香料料理的台灣人之一,在專訪聊到她拿手的香料時,她起身從櫃子上拿了幾個透明罐子,打開裡面各是不同顏色的粉末,以及乾燥的綠豆蔻、黑胡椒和丁香,抓起一把讓我聞了聞,那香氣彷彿化作她臉上的笑意,接著對我說:「這些,都是來自天堂的種子。」