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  • (中文) Chef Pong:我沒有拿手菜,但我有我的風格

    今年僅27歲的廚師彭(Chef Pong)在南非學藝多年,畢業於南非 Prue Leith Chef’s Academy,擁有國際廚師證照:國際烘焙師證照、葡萄酒大使證照、翻糖證書;目前在台灣創業,擁有私廚品牌: 廚師彭,以及一間餐廳:續 Aarde;擅長用想像做料理,沿襲西式料理技藝,經常使用台灣在地食材,做出眾人想像不到的新式料理。

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  • Facile:讓簡單也值得驕傲

    「法斯樂」在法文中是簡單的意思,取這店名不只是因為他們期盼裝潢和料理方式可以簡單雋永,更因為他們希望完整呈現每一項食材凌晨時從漁市、菜市即時運回的鮮美樸實。法斯樂相信,好的食材加上創意、客製化的料理方式,就能真誠地傳遞出料理的美好。

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  • WHY house:Why Why’s cuisine?

    私廚「WHY house」從來沒有遵照傳統的待客之道。WHY 總認為與其招待客人用餐,不如當作朋友一起體驗生活。所以她每次都會坐下來和客人們一起品嚐自己的手作料理,一起喝杯小酒,一起談天說地,一起體會美好的週末午間。