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  • (中文) 食物設計師:詹慧珍 – 瞭解食物,才會有好食安

    (中文) 什麼是食物設計?
    擺盤?做菜?餐具設計?活動?都不是,也都可以是。這個新興行業其實在國外已經行之有年,在荷蘭知名的 Design Academy Eindhoven (NL)學校和建校於 1954 年義大利-米蘭工業設計學院都有食物設計的相關碩士班。

    近年來台灣飽受食安風暴的侵擾,民眾對於食品安全的疑慮,導致許多恐慌。食物設計師帶領你重新去認識食物,去發現食物對於人有更多不同的含意,去認識背後得更多的議題和方法。

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  • DearChef 告訴料理愛好者們的話

    2016 夏天起,邀請人們前來品嘗你的私房饗宴。

    地點與形式不拘,可以是家裡餐桌的溫馨晚宴;或者是公園草地的陽光野餐;甚至是山頂營地的烤肉盛會。

    回歸食的本質 – 是唯一限定!